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Entrée – Plat – Dessert 40€
Servi midi & soir
Foie gras de canard normand à la vanille, chutney de poires
Poêlée de champignons, émulsion pomme de terre Vitelotte
Saumon gravlax Label Rouge parfumé au gingembre
Epaule d’agneau confite aux épices et carottes glacées
Faux-filet de boeuf français, mousseline de pommes de terre à la truffe
Noix de Saint-Jacques snackées, poireau et émulsion à l’orange
Lotte et risotto au safran normand
Risotto d’épeautre et légumes de saison
